CUSCO - MACHU PICCHU
Brunch
Copa de Mimosa (Champagne con jugo de naranja fresco)
Cocktail de frutas frescas
Quiche de jamón de alpaca ahumado con alcachofas y salmon ahumado, Esparragos verdes y huevos revueltos en una tarta de quinua, Tostadas francesas de canela
Timbal de papa Huayro servido con un aceite de perejil y corazones de alcachofa salteados y crocantes
o
Emincé de lomo de res con berenjenas o
Pechuga de pollo a la plancha con champignones locales y una salsa de vino balnco
Guarniciones
Arroz blanco, Vegetales salteados
Selección de frutas frescas de la estación
Café o te
MACHU PICCHU
Afternoon Tea
Te helado
Sandwichitos, queque inglés, tartaletas de fruta, muffins, scones
Cafe y te
MACHU PICCHU TO CUSCO
Cocktail & Cena Gastronómica
Pisco Sour
Selección de canapes
Antipasto con camarones arequipeños aromatizados con ajo
Fricasé de codorniz al azafrán servido con un arroz acompañado de almendras tostadas
Crema de zapallo aromatizada con curry y jalapeños, servida con conchitas a la plancha
Lomo de res a la plancha con una salsa de cebollas bebé y Armagnac, acompañado de un risotto de trigo con champignones salteados o
Crocante trucha de rio aromatizada con semillas de culantro, servido con una salsa de pimiento y papas, acompañada de acelgas salteadas y una salsa de soya o
Zanahorias bebé glaceadas con vino Marsala y menta, servido con un timbal de arroz y esparragos .
Cheesecake de vainilla y lucuma servido con frutas frescas, coulis de frambuesa, acompañado con galletas de chocolate y kiwicha andina
Café y te
Selección de vinos blancos y tintos